Kopi Arabika
Kopi Arabika menguasai hampir 70 % pangsa pasar kopi dunia. Jenis kopi arabika banyak terdapat di Afrika Tengah dan Afrika Timur, Amerika Latin, Asia Selatan dan Asia Tenggara.Contoh kopi Arabica contohnya kopi Ethiopia, Kenya, Toraja, Mandailing, Jawa Timur, Papua Nugini, Colombia, dan Brazil.
Kopi Robusta
Produksi kopi Robusta tidak sebanyak Arabika. Kopi Robusta banyak terdapat di India, Vietnam, Indonesia, Jamaika, dan Uganda.Indonesia merupakan salah satu penghasil utama kopi Robusta. Contoh kopi Robusta asal Indonesia contohnya kopi Lampung, Jawa Barat, Bali, Flores, dan Bengkulu.
Perbedaan kopi Arabica dan Robusta
Jika ditanyakan, mana kopi yang lebih yummy antara kopi arabika dan robusta ? Mungkin itu tergantung selera.Namun tahukah Anda apa perbedaan antara kopi Arabica dan kopi robusta ? Nah berikut ini yaitu 10 perbedaan antara kopi arabica dan robusta.
#1. Perbedaan rasa.
Soal rasa sifatnya sangat personal, namun aroma dan rasa kopi Arabica sering dianggap lebih yummy dari kopi robusta.
#2. Kandungan kafein
Kopi robusta mengandung lebih banyak kafein dibandingkan dengan kopi arabika. Biji kopi robusta mengandung 2,7 % kafein, sementara biji kopi Arabica 1,5 %. Kandungan kafein yang lebih banyak menciptakan membuat kopi robusta rasanya lebih pahit.
#3. Kandungan gula dan lipid
Arabica mengandung lipid 60 % lebih banyak dibandingkan robusta, serta kandungan gula pada Arabica sekitar 2 kali lipat dari robusta.
#4. Perbedaan harga
Di pasar komoditas kopi dunia, harga kopi robusta hanya sekitar separuh dari harga kopi Arabica.
#5. Kemudahan budidaya
Dibandingkan dengan Arabika, kopi Robusta lebih gampang ditanam dan dibudidayakan, hasil panennya juga lebih banyak, serta lebih tahan terhadap hama. Kandungan kafeine lebih banyak menciptakan robusta lebih tahan terhadap gangguan hama terutama serangga.
#6. Bentuk biji
Jika kopi sudah dalam bentuk bubuk, maka perbedaan antara arabika dan robusta susah dikenali. Namun kalau masih berbentuk biji, perbedaan tersebut gampang diketahui. Bentuk biji kopi Robusta lebih bulat, sementara bentuk biji kopi Arabica lebih lonjong (lihat gambar).
#7. Tinggi pohon
Pohon kopi jenis Robusta sanggup tumbuh setinggi 4,5 - 6 meter, sementara Arabika tumbuh lebih pendek yaitu sekitar 2,5 - 4,5 meter.
#8. Kandungan chlorogenic acid
Robusta mengandung chlorogenic acid (CGA) 7 – 10 % sementara Arabica mempunyai kandungan CGA 5,5 – 8 %.
#9. Kultivasi
Sekitar 75 % dari produksi kopi dunia yaitu Arabica, dan sekitar 25 % yaitu Robusta. Brasil yaitu produsen kopi Arabika yang paling penting, sementara Vietnam merupakan negara penghasil kopi Robusta terbanyak.
#10. Dimana ditemukan
Apakah Anda suka minum kopi instan ? Jika ya, ketahuilah bahwa sebagian besar kemasan kopi instant yaitu robusta.
Baca juga : Tips Membeli Mesin Kopi - Coffee Maker Yang Bagus
Video seputar perbedaan antara kopi Robusta dan Arabika di Youtube
Satu hal yang perlu diperhatikan, Arabika sering diasosiasikan sebagai kopi yang mempunyai kualitas lebih tinggi, sedangkan Robusta sebagai kopi dengan kualitas yang lebih rendah. Tapi itu tidak sepenuhnya benar.
Kopi Robusta kelas high end biasanya akan terasa yummy atau lebih baik dari kopi Arabika kelas low end. Namun, Robusta kelas high end jarang dipakai atau jarang tersedia. Yang banyak terjadi, biasanya Robusta dipakai untuk menekan harga biar lebih murah.
Itulah sekilas perbedaan antara kopi Arabica dan Robusta. Sekarang, ngopi yuk !